1.協(xié)助廚房主廚負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)區(qū)域的運(yùn)轉(zhuǎn)需求。
2.嚴(yán)格遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度,避免食品衛(wèi)生安全問(wèn)題的發(fā)生。
3.做好成本控制,加強(qiáng)物資管理,減少能源消耗,提高原材料的利用率,堵塞浪費(fèi)漏洞。
4.做好廚房員工的技術(shù)培訓(xùn),提高其烹調(diào)技術(shù)。
5.完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作任務(wù)。