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崗位職責(zé)：
- 負(fù)責(zé)酒店蒸制類菜品的烹制，如蒸點、蒸菜、海鮮、主食等，嚴(yán)格按照出品標(biāo)準(zhǔn)把控口感與品相
- 預(yù)處理蒸制所需食材，包括清洗、改刀、腌制、調(diào)味等，保障食材符合蒸制要求
- 調(diào)控蒸灶的火候、蒸汽量與烹制時長，確保不同菜品的蒸制效果達(dá)標(biāo)
- 檢查蒸制食材的新鮮度，合理利用食材邊角料，控制菜品成本損耗
- 維護蒸灶設(shè)備、蒸具的清潔與日常保養(yǎng)，排查小型故障，出現(xiàn)問題及時上報
- 落實工位衛(wèi)生規(guī)范，完成蒸制區(qū)域的清潔、消毒，避免食材污染
- 配合后廚其他崗位，銜接備料、出餐流程，保障高峰期出餐效率
- 參與蒸制類新品的研發(fā)與試菜，提出菜品口味、烹制方式的優(yōu)化建議
素質(zhì)要求：
1.男，高中以上文化，45歲以內(nèi)，
2.從事崗位工作1年以上，有相關(guān)職稱。
國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先國內(nèi)管理公司經(jīng)歷：優(yōu)先年齡要求：45歲以下 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--有限服務(wù)中檔酒店
50-99人
國有企業(yè)
? ? ? ?連云港海州金陵酒店由南京金陵酒店管理有限公司管理。南京金陵酒店管理有限公司隸屬于金陵飯店集團酒店業(yè)務(wù)板塊，成立于2004年，已成為品牌化、連鎖化、規(guī)?；l(fā)展的酒店管理專業(yè)機構(gòu)。金陵旗下成員酒店200余家、客房總數(shù)超過5萬間，金陵貴賓會員總數(shù)超2000萬名，金陵連鎖酒店遍布北京、上海、江蘇、安徽、浙江、福建等全國18省級行政區(qū)87個城市。? ? ? ?連云港海州金陵酒店隸屬江蘇瀛洲發(fā)展集團，坐落于連云港市海州區(qū)秦東門大街核心區(qū)位，地下1層，地上8層，總建筑面積約14390平方米。酒店地理位置優(yōu)越，交通便捷：距連云港火車站僅15分鐘車程，距G15沈海高速出口約24分鐘，距連云港花果山國際機場也僅40分鐘車程。? ? ? ?酒店緊鄰海州區(qū)政府、法院及政務(wù)服務(wù)中心，政務(wù)往來高效便捷；周邊3公里范圍內(nèi)涵蓋孔望山風(fēng)景區(qū)、石棚山風(fēng)景區(qū)與海州古城等文化名勝，旅游資源豐富，是您差旅與休閑的理想下榻選擇。? ? ? ?酒店擁有120間客房，均配備落地飄窗，視野開闊明亮。700平方米無柱式多功能宴會廳和12間靈活會議室，可全方位滿足各類政務(wù)會議、商務(wù)活動及婚宴需求。配套100個餐位的金海灣全日餐廳、6個私密中餐包間、大堂吧，以及健身房與自助洗衣房，為賓客提供舒適便捷的住宿體驗。? ? ? ?作為南京金陵酒店管理有限公司旗下成員，我們誠邀對待工作如對待生活般熱忱的您，加入我們！秉承“細(xì)意濃情”服務(wù)理念，共同攜手致力于為政務(wù)、差旅及旅游賓客提供專業(yè)、周到的高品質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)造愉悅且難忘之居停體驗。與海州金陵酒店共成長！連云港海州金陵酒店招聘職位將根據(jù)開業(yè)計劃逐步新增，敬請諸位酒店精英保持關(guān)注！備注：與第三方公司簽訂勞動合同
