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【崗位職責】
1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量穩定、口味達標；
2、根據菜單要求，合理分配工作任務，監督并指導爐灶廚師完成烹飪任務；
3、檢查食材的新鮮度、儲存情況及使用規范，確保食品安全與衛生標準；
4、協助廚師長制定新菜品研發計劃，優化現有菜品工藝流程；
5、管理爐灶設備的使用與維護，及時報修故障設備，確保廚房高效運轉；
6、監督廚房衛生清潔工作，確保符合食品安全及衛生規范；
7、負責爐灶區域的人員培訓，提升團隊專業技能與工作效率；
8、配合其他部門完成宴會、團餐等大型活動的菜品制作任務。
【崗位要求】
1、具備扎實的爐灶烹飪技能，熟悉各類中式菜系制作工藝；
2、有一定的廚房管理經驗，能夠合理安排工作流程并協調團隊協作；
3、了解食品安全法規及廚房衛生標準，具備較強的食品安全意識；
4、具備較強的抗壓能力，能夠適應餐飲行業高強度工作節奏；
5、責任心強，注重細節，能夠確保菜品出品質量穩定；
6、具備良好的溝通能力，能夠與團隊成員及其他部門有效配合；
7、有創新意識，能夠根據市場需求提出菜品改進建議。
國際聯號工作經歷：優先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業--中式餐飲
50-99人
私營．民營企業
蠡湖界面新篇章蠡湖?渤公島板塊是無錫的觀光勝地，有著得天獨厚的自然風光資源。山水系列在此塑造傳統與當代的碰撞且兼具復古文化/當代創意/世界藝術/生活靈感/煙火氣息的人文觀光與消費場地。山水系列項目由“頌”、“無界”、“飛鳥集”組成，位于蠡湖?渤公島沿線，為無錫市民和觀光人群提供全新目的地，也為蠡湖?渤公島板塊塑造差異化目的地體驗。山水系列項目旨在為無錫蠡湖?渤公島板塊的旅游業，增添光彩。立足無錫輻射泛太湖地區。
