【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)爐端燒菜品的制作,包括食材準(zhǔn)備、腌制、烤制及裝盤,確保出品質(zhì)量與口感符合高端社餐標(biāo)準(zhǔn);
2、根據(jù)菜單要求,熟練操作爐端燒設(shè)備,掌握火候與烤制時間,保證菜品風(fēng)味一致;
3、每日檢查食材新鮮度,合理控制庫存,避免浪費(fèi);
4、保持工作區(qū)域清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格遵守食品安全與操作規(guī)范;
5、協(xié)助研發(fā)新菜品,參與菜單更新與優(yōu)化;
6、配合團(tuán)隊(duì)完成廚房其他相關(guān)工作,確保出餐效率。
【崗位要求】
1、具備爐端燒或日式燒烤相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn);
2、熟悉爐端燒工藝及食材特性,能獨(dú)立完成烤制流程;
3、對食材品質(zhì)有較高要求,注重細(xì)節(jié)與出品美觀度;
4、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境;
5、身體健康,無不良嗜好,能接受排班制工作。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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蠡湖界面新篇章蠡湖?渤公島板塊是無錫的觀光勝地,有著得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光資源。山水系列在此塑造傳統(tǒng)與當(dāng)代的碰撞且兼具復(fù)古文化/當(dāng)代創(chuàng)意/世界藝術(shù)/生活靈感/煙火氣息的人文觀光與消費(fèi)場地。山水系列項(xiàng)目由“頌”、“無界”、“飛鳥集”組成,位于蠡湖?渤公島沿線,為無錫市民和觀光人群提供全新目的地,也為蠡湖?渤公島板塊塑造差異化目的地體驗(yàn)。山水系列項(xiàng)目旨在為無錫蠡湖?渤公島板塊的旅游業(yè),增添光彩。立足無錫輻射泛太湖地區(qū)。