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【崗位職責】
1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員調配；
2、制定并執行廚房操作規范及食品安全標準，確保菜品質量穩定、出品高效；
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費；
4、定期培訓廚房團隊，提升員工專業技能及服務意識，打造高效協作的廚房團隊；
5、根據市場需求及季節變化，創新菜品并優化菜單，提升顧客滿意度；
6、負責廚房設備維護及清潔管理，確保符合衛生安全標準；
7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務流程順暢。
【崗位要求】
1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉各類菜系（如粵菜、江浙菜、淮揚菜等），能獨立完成菜品研發與改良；
2、有較強的廚房管理能力，熟悉廚房運營流程及成本控制方法；
3、具備良好的團隊領導能力，能有效調動員工積極性，處理突發問題；
4、對食品安全、衛生標準有深刻理解，嚴格執行相關法規；
5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力，適應靈活排班；
6、有星級酒店或知名餐飲企業中廚管理經驗者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業--中式餐飲
50-99人
私營．民營企業
蠡湖界面新篇章蠡湖?渤公島板塊是無錫的觀光勝地，有著得天獨厚的自然風光資源。山水系列在此塑造傳統與當代的碰撞且兼具復古文化/當代創意/世界藝術/生活靈感/煙火氣息的人文觀光與消費場地。山水系列項目由“頌”、“無界”、“飛鳥集”組成，位于蠡湖?渤公島沿線，為無錫市民和觀光人群提供全新目的地，也為蠡湖?渤公島板塊塑造差異化目的地體驗。山水系列項目旨在為無錫蠡湖?渤公島板塊的旅游業，增添光彩。立足無錫輻射泛太湖地區。
