【崗位職責】
1、統籌西餐廚房日常運營,確保出品質量穩定、符合標準
2、負責西餐菜單設計及菜品研發,定期推出季節性特色菜品
3、監督食材驗收、儲存及加工流程,嚴控食品安全與成本
4、制定并執行廚房標準化操作流程,優化工作效率
5、負責廚房設備維護保養及日常安全檢查工作
6、組織廚房員工專業技能培訓,提升團隊整體水平
【崗位要求】
1、熟練掌握西餐各類烹飪技法,擅長主流西餐菜系制作
2、具備2年以上西餐廚房工作經驗,有團隊管理經驗者優先
3、熟悉HACCP食品安全管理體系及廚房5S管理規范
4、具備較強的成本管控意識和菜品創新能力
5、工作責任心強,能適應餐飲行業高強度工作節奏
6、具備良好的溝通協調能力及團隊管理能力
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名