【崗位職責】
1、確保廚房的正常運營并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
4、確保所有采購食品的質量。
5、建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作。
6、極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
【崗位要求】
1、大專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。
2、接受過專業技術訓練。
3、有豐富的技術及行政經驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
5、身體健康,精力充沛。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名