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【崗位職責】
1、負責食材的清洗、切配、腌制等初加工工作，確保食材符合烹飪要求；  
2、根據菜品需求，準確完成各類食材的切配規格，保證出菜效率；  
3、協助廚師完成菜品制作前的準備工作，包括調料準備、工具擺放等；  
4、保持操作區域的衛生整潔，嚴格執行食品安全與衛生標準；  
5、定期檢查食材庫存，及時補充所需原料，避免短缺影響出餐；  
6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務。  
【崗位要求】  
1、1年以上餐飲行業墩子或切配工作經驗，能開菜單，熟悉川菜食材處理者優先；  
2、熟練掌握各類食材的切配技巧，刀工熟練，能高效完成任務；  
3、具備較強的食品安全意識，熟悉廚房衛生管理規范；  
4、認真負責，能適應高強度工作節奏，具備團隊協作精神。
5學徒      大姐    阿姨   都可以

丈母娘川菜館是一家專注于傳統川菜烹飪的中式餐飲企業，以“地道川味，匠心傳承”為核心經營理念。致力于為顧客提供高性價比的川菜美食體驗。