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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等初加工工作，確保食材符合烹飪要求；  
2、根據(jù)菜品需求，準(zhǔn)確完成各類食材的切配規(guī)格，保證出菜效率；  
3、協(xié)助廚師完成菜品制作前的準(zhǔn)備工作，包括調(diào)料準(zhǔn)備、工具擺放等；  
4、保持操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；  
5、定期檢查食材庫存，及時(shí)補(bǔ)充所需原料，避免短缺影響出餐；  
6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。  
【崗位要求】  
1、1年以上餐飲行業(yè)墩子或切配工作經(jīng)驗(yàn)，能開菜單，熟悉川菜食材處理者優(yōu)先；  
2、熟練掌握各類食材的切配技巧，刀工熟練，能高效完成任務(wù)；  
3、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范；  
4、認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
5學(xué)徒      大姐    阿姨   都可以

丈母娘川菜館是一家專注于傳統(tǒng)川菜烹飪的中式餐飲企業(yè)，以“地道川味，匠心傳承”為核心經(jīng)營理念。致力于為顧客提供高性價(jià)比的川菜美食體驗(yàn)。