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菜品制作，食材驗收，品質管控
【崗位職責】  
1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準；  
2、根據菜單要求，獨立完成切配、腌制、炒制、燉煮等烹飪工序；  
3、嚴格把控食材質量，合理控制成本，避免浪費；  
4、保持廚房操作區域的衛生整潔，遵守食品安全及衛生管理制度；  
5、協助研發新菜品，優化現有菜品的制作流程；  
6、配合團隊完成每日備餐任務，確保出餐效率與質量。  

【崗位要求】  
1、具備2年以上經驗優先；  
2、掌握各類烹飪技法（炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等），能獨立完成菜品制作；  
3、了解食材特性，具備基礎的刀工和配菜能力；  
4、工作責任心強，能適應餐飲行業高強度工作節奏；  
5、持有健康證，無不良從業記錄；  
6、具備團隊協作意識，服從廚房工作安排。

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