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炒菜,配菜
5千-6千
投遞簡歷
發(fā)布于 05-11
炒菜,配菜
5千-6千
西安-蓮湖區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限
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職位描述

菜品制作,食材驗(yàn)收,品質(zhì)管控

【崗位職責(zé)】

1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn);

2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成切配、腌制、炒制、燉煮等烹飪工序;

3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,合理控制成本,避免浪費(fèi);

4、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度;

5、協(xié)助研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程;

6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù),確保出餐效率與質(zhì)量。


【崗位要求】

1、具備2年以上經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

2、掌握各類烹飪技法(炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等),能獨(dú)立完成菜品制作;

3、了解食材特性,具備基礎(chǔ)的刀工和配菜能力;

4、工作責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏;

5、持有健康證,無不良從業(yè)記錄;

6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚房工作安排。

比比競爭力
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簡歷處理率
該企業(yè)7天內(nèi)簡歷處理的比例
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簡歷處理用時(shí)
該企業(yè)7天內(nèi)簡歷處理的效率
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消息回復(fù)用時(shí)
該企業(yè)7天內(nèi)消息回復(fù)的效率
  • 餐飲業(yè)--中式餐飲
    行業(yè)
  • 1-49 人
    規(guī)模
  • 企業(yè)性質(zhì)
? ? ? 西安海橦餐飲有限公司是一家專注于中式餐飲的現(xiàn)代化餐飲企業(yè),公司以傳承中華飲食文化為核心,結(jié)合現(xiàn)代餐飲管理理念,致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、健康地道的餐飲體驗(yàn)。
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