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連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)
【崗位職責(zé)】  
1、協(xié)助主廚完成每日菜品準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、腌制等  
2、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與清潔工作  
3、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜執(zhí)行烹飪流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定  
4、管理冷藏食材的庫(kù)存，做好先進(jìn)先出管理  
5、監(jiān)督食品安全規(guī)范執(zhí)行，保持操作區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)  
6、參與新菜品的研發(fā)測(cè)試工作  
7、在營(yíng)業(yè)高峰期協(xié)助主廚進(jìn)行出餐統(tǒng)籌  
8、完成上級(jí)交辦的其他后廚相關(guān)工作  

【崗位要求】  
1、具有2年以上中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉陜菜系者優(yōu)先  
2、掌握基礎(chǔ)刀工技法，能獨(dú)立完成食材預(yù)處理  
3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)  
4、能適應(yīng)早晚班輪換工作制，抗壓能力強(qiáng)  
5、責(zé)任感強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排  
6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先  
7、年齡18-35周歲，身體健康無(wú)傳染性疾病

? ? ? 西安海橦餐飲有限公司是一家專注于中式餐飲的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，公司以傳承中華飲食文化為核心，結(jié)合現(xiàn)代餐飲管理理念，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、健康地道的餐飲體驗(yàn)。