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【崗位職責】  
1、負責食材的清洗、切割、分裝等預處理工作  
2、根據菜品要求進行精準配菜和份量控制  
3、維護切配區域的衛生清潔及設備保養  
4、協助廚師完成菜品準備工作  
5、執行食材的先進先出管理  

【崗位要求】  
1、初中及以上學歷  
2、5年以上餐飲行業切配工作經驗  
3、熟悉各類食材特性及加工方法  
4、能適應早晚班輪換工作制  
5、具備基礎的廚房設備操作能力