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【崗位職責】
1、根據總部餐飲標準，執行所在酒店餐廳菜單及廚房管控工作；
2、執行廚房操作規范及標準流程，確保廚房工作正常進行；
3、根據各廚房原料使用情況及庫房貨品數量，制定原料訂購計劃，控制原料的進貨質量；
4、負責簽批原料出庫單，填寫廚房原料使用報表，經常檢查原料庫存情況，防止變質、短缺；
5、監控菜品出品質量，保證食品安全、設備操作安全等；
6、組織業務培訓，制定團隊績效考核方案并監督執行情況；
7、關注細節、以身作則，完成公司領導交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、高中及以上學歷,酒店行業同等職位三年以上工作經驗。
2、形象端莊，溝通能力強。
3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
【珠海萬達美華酒店】
計算機能力：精通
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
? ? ? 萬達酒店及度假村是同程旅行旗下的一家集酒店設計、建設、運營管理為一體的全產業鏈酒店管理公司，?成立于2007年，業務涵蓋酒店設計、建設及管理全產業鏈。旗下擁有萬達瑞華、萬達文華、萬達嘉華、萬達錦華、萬達頤華、萬達美華、萬達悅華七大“華”系列酒店品牌，覆蓋奢華至中高端市場。截至2025年10月，萬達酒店及度假村擁有已開業酒店200多家，籌建及待開業酒店400余家，覆蓋全球300余座城市。?該品牌秉承“以人為本，關愛每位員工，溫暖每位客人，盡責每位合作伙伴”的核心價值觀?。
