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【崗位職責】
1、根據每日菜單需求，高效完成負責店內食材切配，切雞、宰雞、片雞，確保符合菜品制作標準；
2、維護切配區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全操作規范；  
3、協助廚師進行備料工作，保障出餐速度和菜品質量；  
4、定期檢查食材新鮮度，及時匯報異常情況；  
5、合理管理庫存食材，避免浪費。  

【崗位要求】  
1、1年以上餐飲行業切配相關工作經驗，熟悉常見食材處理流程；  
2、掌握基礎刀工技能，能熟練處理不同食材的切配要求；  
3、具備食品安全意識，了解餐飲衛生管理規范。

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