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湘菜為主，融合菜為輔
【崗位職責】  
1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味正宗；  
2、根據菜單要求，高效完成備料、切配、烹飪等廚房工作；  
3、嚴格把控食材的新鮮度、衛生標準及烹飪流程，確保食品安全；  
4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力；  
5、維護廚房設備，合理使用食材，控制成本，減少浪費；  
6、保持廚房環境整潔，遵守衛生管理制度及安全操作規范；  
7、配合團隊完成其他相關工作，確保廚房高效運轉。  

【崗位要求】  
1、年齡28-45歲，身體健康，無不良嗜好；  
2、5年以上廚師工作經驗，擅長中式烹飪，熟悉地方菜系者優先；  
3、具備扎實的刀工、火候及調味技巧，能獨立完成各類菜品制作；  
4、熟悉廚房設備操作及維護，了解食品安全與衛生標準；  
5、責任心強，工作細致，能適應高強度工作環境；  
6、具備團隊合作精神，服從管理安排，溝通能力良好。

頂吉鮮是一家專注于中式餐飲的創新型企業，以傳統烹飪技藝為核心，融合現代餐飲管理理念，致力于為消費者提供高品質、健康的中式美食體驗。