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1、掌握點心的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。
2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。
3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。
4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本。

六安養心金寨開元名都酒店作為德朧集團旗下豪華國風商務酒店品牌的標桿之作，總建筑面積達 57000平方米，雄踞金寨核心區位，史河之畔，毗鄰紅軍大道等城市主軸，15 分鐘車程可達金寨高鐵站，90 分鐘直達新橋機場，無縫銜接大別山腹地的紅色文旅資源與城市繁華。酒店以盛唐風華融合徽派意蘊，將東方審美與紅色文化基因巧妙共生，成為串聯 “紅軍搖籃、將軍故里”人文底蘊與現代旅居需求的標志性建筑。秉承集團“東方文化與國際標準完美融合”的經營宗旨，為商務差旅、紅色研學及休閑度假賓客打造兼具品質與溫度的居住體驗。酒店設有 234?間（套）各類豪華客房，室內裝修溫馨典雅，將現代簡約美學與東方意蘊巧妙銜接。餐飲設施涵蓋風格迥異的中西餐廳與別具一格的盛景豪華包間，總計近 800 個餐位，可滿足商務宴請、家庭聚餐、大中型婚宴等多元需求。酒店擁有總面積近 1300 平方米的會議場地，配備現代化會務設施與專業 “會議金鑰匙” 服務團隊，可靈活承接從數十人的小型研討會到數百人的商務峰會。