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高薪誠聘新疆菜廚師 — 尋找西域風味的傳承者
【企業介紹】
我們是一家專注于地道新疆風味與文化的主題餐廳，致力于將大漠的豪情、草原的芬芳與爐火的炙熱，通過美食呈現給每一位食客。我們的環境充滿異域風情，食材堅持源頭精選，現因業務擴展及新店籌備，急需熱愛新疆美食的廚藝英才加入！
【崗位職責】
1. 菜品制作： 精通傳統新疆菜系的烹調，能獨立、穩定地出品高質量招牌菜，如大盤雞、手抓飯、烤羊肉串（紅柳烤肉）、馕坑肉、拉條子、過油肉拌面、胡辣羊蹄、新疆炒米粉等。
2. 品質把控： 負責原材料的鑒別、驗收及備料，嚴格把控每一道工序的火候、調味與擺盤，確保菜品風味正宗、品質如一。
3. 菜單研發： 有能力參與或主導新菜品的研發與創新，在傳統基礎上進行符合當地口味的微調，豐富菜單體系。
4. 廚房管理： （若應聘廚師長需具備）負責后廚日常運作，包括成本控制、物料管理、設備維護、衛生安全及團隊協調與培訓。
5. 標準貫徹： 遵守餐廳的標準化作業流程，維持后廚高效、整潔、安全的工作環境。
【崗位要求】
1. 硬性技能：
· 經驗豐富： 擁有3年以上新疆菜專項烹飪經驗，有知名新疆餐廳或酒店工作經歷者優先。
· 技術扎實： 熟練掌握新疆菜特有的烤制（馕坑、炭火）、拉面、香料調配等核心技藝。
· 知識儲備： 熟悉新疆特色食材（如皮芽子、羊肉、孜然、安集海辣椒等）的特性與運用。
2. 軟性素質：
· 對新疆美食文化有深厚理解和熱情，視傳承與發揚為己任。
· 具備良好的團隊合作精神、溝通能力和抗壓能力。
· 注重食品衛生與安全，持有有效的健康證明。
· 工作踏實，責任心強，能適應餐飲行業的工作節奏。
【薪資福利】
· 競爭力的薪酬： 面議
· 發展平臺： 提供清晰的職業晉升通道和技能提升機會。
· 團隊氛圍： 加入一個年輕、熱情、尊重專業的團隊。
· 福利保障： 包食宿、帶薪年假、節日福利、定期團建、繳納社會保險等。
· 成就感： 您的技藝將成為餐廳的靈魂，直接獲得八方食客的贊譽。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
餐飲業--東南亞菜系 
1-49 人 
私營．民營企業 