施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：山東省濟南市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-03-21至2026-06-19
職位：炒鍋主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責廚房炒鍋區域的日常運營管理，確保菜品出品質量和效率；
2、根據菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪工作，保證口味穩定；
3、協助制定和優化炒鍋菜品的標準操作流程（SOP），提升出品一致性；
4、監督并指導炒鍋崗位員工的操作規范，確保食品安全與衛生標準；
5、參與新菜品的研發與試制，提出改進建議；
6、合理控制食材成本，減少浪費，協助廚房成本管理；
7、配合廚房其他崗位的工作，確保整體出餐流程順暢；
8、完成上級交辦的其他工作任務。
【崗位要求】
1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋菜品的制作工藝；
2、能夠適應高強度工作節奏，具備較強的抗壓能力；
3、具備一定的團隊管理經驗，能夠有效協調和指導下屬員工；
4、對食材新鮮度、火候掌握及調味有敏銳的判斷力；
5、遵守廚房衛生與安全規范，持有健康證；
6、有責任心，工作細致，注重團隊協作；
7、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。
