施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：山東省濟南市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-03-21至2026-06-19
職位：西廚主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責西廚房日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準
2、制定西餐菜單，研發新菜品并定期更新，滿足不同季節及客群需求
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，控制成本并減少浪費
4、安排廚房人員排班，協調各崗位工作流程，提高工作效率
5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能和服務意識
6、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房符合HACCP標準
7、處理客人對西餐的投訴及特殊需求，提供解決方案
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西式菜肴制作工藝
2、有廚房管理經驗，能有效組織并領導團隊完成工作任務
3、了解西餐食材特性及成本控制方法，具備良好的成本意識
4、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力
5、具備創新意識，能根據市場趨勢開發新菜品
6、良好的溝通協調能力，能與前廳及其他部門順暢配合
