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【崗位職責(zé)】?
?1、負(fù)責(zé)火鍋店后廚日常食材的清洗、切配、預(yù)處理工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?
?2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程完成火鍋底料、蘸料及配菜的制作與備餐?
?3、維護(hù)后廚設(shè)備清潔與基礎(chǔ)保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序?
?4、協(xié)助廚師完成特色豆米火鍋的菜品制作與出餐  5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，做好食材儲(chǔ)存與效期管理?

?【崗位要求】?
?1、18-45周歲，身體健康，持有有效健康證明?
?2、具備基礎(chǔ)刀工技能，能熟練使用廚房器械者優(yōu)先
?3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，接受排班制（含早晚班）?
?4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作分配與管理?
?5、對(duì)貴州風(fēng)味有了解或餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

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