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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)酒店中/西廚房的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作。
2、制定菜單、開發(fā)新菜品并控制成本。
3、監(jiān)督食品制備過程，確保菜品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)。
4、管理廚房員工，包括排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核。
5、維護(hù)廚房設(shè)備并確保符合衛(wèi)生規(guī)范。
6、控制食材采購(gòu)及庫(kù)存管理。
【崗位要求】
1、具備中/西餐烹飪專業(yè)技能及管理經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉中/西廚房各崗位操作流程及標(biāo)準(zhǔn)。
3、能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單并控制成本。
4、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書。
5、具備團(tuán)隊(duì)管理能力及溝通協(xié)調(diào)能力。
6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力。
國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
國(guó)內(nèi)上市公司
? ? ? ? 萬達(dá)酒店及度假村始于 2007 年，秉承 “以人為本，關(guān)愛每位員工，溫暖每位客人，盡責(zé)每位合作伙伴” 的核心價(jià)值觀，及 “務(wù)實(shí)創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)中華文化” 的公司理念，致力成為全球具有價(jià)值、以酒店為核心的資產(chǎn)管理公司。作為其旗下核心品牌力作，衢州萬達(dá)錦華酒店（高端精選酒店品牌）與衢州萬達(dá)美華輕尚酒店（超中端酒店品牌），深度扎根衢州文化沃土，以差異化定位與優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為不同需求的賓客打造獨(dú)具魅力的旅居體驗(yàn)。? ? ? ? 衢州萬達(dá)錦華酒店由萬達(dá)酒店及度假村管理，坐落于 “圍棋名山” 爛柯山腳下，地處衢州 “兩子” 戰(zhàn)略布局核心的圍棋主題文化園區(qū)內(nèi)，周邊集博覽、文創(chuàng)、餐飲、樂園等多元業(yè)態(tài)，自然與人文資源得天獨(dú)厚。酒店秉承 “精似錦，自在紛呈” 的品牌理念，按高端精選標(biāo)準(zhǔn)打造，集圍棋賽事、政務(wù)接待、商務(wù)會(huì)議、短期度假等功能于一體，實(shí)現(xiàn)全業(yè)態(tài)無縫接駁。酒店擁有 118 間多元房型客房，涵蓋標(biāo)準(zhǔn)房、套房及無障礙客房等，面積從 32㎡至 90㎡不等，均融入爛柯文化與儒家美學(xué)，營(yíng)造靜謐舒適的休憩空間。餐飲方面，設(shè)有全日制餐廳與多個(gè)特色包間，可容納數(shù)百人同時(shí)就餐，賓客能在此品味融合山水鮮味與文化意蘊(yùn)的精致佳肴。會(huì)議宴會(huì)設(shè)施堪稱一流，配備可容納 1000 人的千人宴會(huì)廳及多個(gè)規(guī)格會(huì)議室，兼具影院、會(huì)議、比賽等多種模式，滿足大型商務(wù)會(huì)議、婚宴慶典與圍棋賽事需求。此外，酒店還設(shè)有健身房、瑜伽室、茶室、棋牌室、兒童歡樂堡等配套設(shè)施，為賓客提供全方位的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。? ? ? ? 衢州萬達(dá)美華輕尚酒店作為萬達(dá)旗下超中端品牌，聚焦年輕化、多元化消費(fèi)需求，以 “山為骨、棋為魂” 為設(shè)計(jì)核心，將衢州爛柯山隱逸哲學(xué)與圍棋智慧融入現(xiàn)代空間。酒店地理位置優(yōu)越，依托城市便捷交通網(wǎng)絡(luò)，周邊文旅配套完善，是年輕商旅與休閑賓客的理想之選。酒店共設(shè) 336 間特色客房，設(shè)計(jì)巧思獨(dú)具：床背景摹刻爛柯山天生石梁，迷你吧源自圍棋罐提籃，卷軸式洗手鏡蘊(yùn)含儒學(xué)思想，棋盤格地毯延展空間韻律，在虛實(shí)之間演繹時(shí)空疊合的東方意境。公區(qū)規(guī)劃借鑒圍棋棋盤格律，黑白交織的地磚與天花網(wǎng)格遙相呼應(yīng)，共享服務(wù)島臺(tái)兼具接待、咖啡茶飲等多重功能，主題連廊以《爛柯圖》畫卷串聯(lián)，松柏造型藝術(shù)裝置投射光影漣漪，營(yíng)造靜謐雅致的共享社交氛圍。酒店配套完善的健身房與自助洗衣房，外擺區(qū)結(jié)合綠植造景形成半開放 “棋局觀景臺(tái)”，既滿足社交需求，又保障賓客便捷舒適的入住體驗(yàn)。? ? ? ? 兩大酒店依托萬達(dá)酒店及度假村的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，憑借深厚的文化底蘊(yùn)、精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系，成為衢州文旅融合的標(biāo)志性載體。無論是追求高端質(zhì)感與多元功能的商旅賓客，還是青睞個(gè)性設(shè)計(jì)與文化沉浸的年輕旅行者，都能在此感受衢州的山水之美與人文之韻，收獲難忘的旅居記憶。
