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【崗位職責】  
1、負責食材的清洗、切配、腌制等預處理工作，確保食材符合出品標準；  
2、根據菜品需求，準確完成切配任務，保證切配規格統一、美觀；  
3、協助廚師完成打荷工作，包括備料、擺盤、傳遞菜品等，確保出餐效率；  
4、維護切配區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全及操作規范；  
5、合理管理食材庫存，避免浪費，確保食材新鮮度；  
6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務。  

【崗位要求】  
1、年齡20-45歲，身體健康，能適應餐飲行業工作節奏；  
2、具備2年以上切配或打荷工作經驗，熟悉常見食材的處理方法；  
3、刀工熟練，能高效完成切配任務，工作細致認真；  
4、了解食品安全及衛生要求，具備基礎廚房操作知識；  
5、吃苦耐勞，責任心強，具備良好的團隊協作意識；  
6、能適應早晚班輪班制度，工作態度積極。

營口市站前區呂口口山野火鍋店是一家專注于傳統火鍋與特色燒烤的餐飲企業，扎根于遼寧省營口市站前區核心商圈。作為本地餐飲行業的新銳力量，我們以“鮮、香、野”為產品核心理念，主打川渝風味火鍋與東北特色燒烤的融合體驗，致力于為顧客提供高性價比的市井美食服務。