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以外賣為主的小炒店
【崗位職責】  
1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量和效率；  
2、制定并執行爐灶操作標準，優化工作流程，提升廚房整體運作效率；  
3、監督食材的預處理、烹飪及裝盤過程，確保符合衛生標準及菜品風味要求；  
4、協助研發新菜品，定期更新菜單，并根據顧客反饋調整烹飪方式；  
5、管理爐灶團隊，分配工作任務，并對團隊成員進行技能培訓和考核；  
6、控制廚房成本，合理使用食材及調料，減少浪費；  
7、檢查并維護爐灶設備，確保其正常運行，及時上報維修需求。  

【崗位要求】  
1、年齡20-50歲，身體健康，能適應餐飲行業高強度工作；  
2、具備1年以上爐灶或廚師相關工作經驗，熟悉各類中式烹飪技法；  
3、精通川菜、湘菜或西北菜系者優先，能獨立完成高水準菜品制作；  
4、具備一定的團隊管理能力，能有效協調廚房人員工作；  
5、工作細致認真，責任心強，注重食品安全與衛生；  
6、能適應早晚班及節假日排班安排。

西寧市城中區味滿軒餐飲店是一家專注于中式餐飲的精致餐廳，位于青海省西寧市核心商圈。我們以傳承中華美食文化為使命，融合西北地方特色，打造兼具傳統與創新的餐飲體驗。