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主要負責葷菜
【崗位職責】  
1、負責食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保符合菜品標準  
2、按照廚師要求進行食材預處理，保證出餐效率  
3、維護后廚區(qū)域衛(wèi)生，執(zhí)行食品安全規(guī)范  
4、協(xié)助盤點庫存，做好食材保鮮管理  
5、完成上級交辦的其他后廚相關工作  

【崗位要求】  
1、能適應早晚班次，吃苦耐勞  
2、具備基礎刀工，有餐飲經(jīng)驗者優(yōu)先  
3、身體健康，持有效健康證  
4、服從管理，具備團隊協(xié)作意識  
5、對食品安全有基本認知

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