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餐飲營銷總監（店總方向）崗位描述：

聚焦門店客流增長、復購提升與營收目標達成，以門店為核心策劃并落地精準營銷活動，聯動店內運營優化客戶體驗，管控門店營銷預算與物料，維護周邊客源與線上渠道。
工作職責：
1.營銷活動策劃與落地：圍繞門店核心客群，策劃高頻營銷活動，確保活動貼合客群需求。活動前協調后廚確認食材儲備、前廳培訓活動話術；活動中現場督導，解決客流引導、客訴處理等突發問題；活動后組織復盤，形成書面總結。
2.周邊客源開發與維護： 對接周邊異業合作方，達成多類型合作，實現雙向引流，建立顧客檔案，記錄客戶偏好，通過會員或電話推送專屬福利，提高客戶復購率。
3.門店線上渠道運營：維護大眾點評、美團店鋪、抖音店鋪，包括但不限于更新菜品圖片與價格、回復用戶評價、參與平臺本地流量活動等。運營門店客戶社群，提高社群活躍用戶數。
4.數據復盤與策略調整：統計門店核心數據：客流數、復購客戶數、活動套餐銷量、線上引流到店率等；生成《門店營銷數據周報》，分析數據背后的問題并提出調整策略。
5.預算與物料管理：管控門店月度營銷預算，管理營銷物料庫存，確保物料充足且無浪費，破損海報、過期優惠券需及時更換或銷毀。
6.店內運營聯動：與各部門同步營銷活動計劃，確認出餐流程調整、菜品供應等需求，確保營銷活動順利進行；收集前廳反饋的客戶意見，整理后推動優化。
任職要求：
（一）學歷與經驗
- 學歷：大專及以上學歷，市場營銷、餐飲管理相關專業優先。
- 經驗：10年以上門店餐飲營銷或門店運營經驗，熟悉本地餐飲市場與周邊客群特點，有成功提升門店客流或復購的案例。
（二）能力要求
1. 策劃執行能力：能快速策劃貼合門店的小型營銷活動，具備現場解決突發問題的能力。
2. 客戶溝通能力：善于與周邊客戶、異業合作方溝通，能精準捕捉客戶需求。
3. 數據敏感度：能看懂門店基礎營銷數據，并據此調整策略，不依賴復雜數據分析工具。
4. 協作能力：能與后廚、前廳團隊高效配合，確保營銷活動與店內運營無縫銜接。
（三）職業素養
- 具備較強的抗壓能力，能適應餐飲行業周末、節假日加班需求。
- 有成本意識，能合理管控小額營銷預算，避免浪費。
- 對餐飲行業有熱情，關注客戶用餐體驗，不做“自嗨式營銷”。

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