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餐飲營銷總監(jiān)（店總方向）崗位描述：

聚焦門店客流增長、復(fù)購提升與營收目標(biāo)達(dá)成，以門店為核心策劃并落地精準(zhǔn)營銷活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)店內(nèi)運(yùn)營優(yōu)化客戶體驗(yàn)，管控門店?duì)I銷預(yù)算與物料，維護(hù)周邊客源與線上渠道。
工作職責(zé)：
1.營銷活動(dòng)策劃與落地：圍繞門店核心客群，策劃高頻營銷活動(dòng)，確保活動(dòng)貼合客群需求?；顒?dòng)前協(xié)調(diào)后廚確認(rèn)食材儲備、前廳培訓(xùn)活動(dòng)話術(shù)；活動(dòng)中現(xiàn)場督導(dǎo)，解決客流引導(dǎo)、客訴處理等突發(fā)問題；活動(dòng)后組織復(fù)盤，形成書面總結(jié)。
2.周邊客源開發(fā)與維護(hù)： 對接周邊異業(yè)合作方，達(dá)成多類型合作，實(shí)現(xiàn)雙向引流，建立顧客檔案，記錄客戶偏好，通過會(huì)員或電話推送專屬福利，提高客戶復(fù)購率。
3.門店線上渠道運(yùn)營：維護(hù)大眾點(diǎn)評、美團(tuán)店鋪、抖音店鋪，包括但不限于更新菜品圖片與價(jià)格、回復(fù)用戶評價(jià)、參與平臺本地流量活動(dòng)等。運(yùn)營門店客戶社群，提高社群活躍用戶數(shù)。
4.數(shù)據(jù)復(fù)盤與策略調(diào)整：統(tǒng)計(jì)門店核心數(shù)據(jù)：客流數(shù)、復(fù)購客戶數(shù)、活動(dòng)套餐銷量、線上引流到店率等；生成《門店?duì)I銷數(shù)據(jù)周報(bào)》，分析數(shù)據(jù)背后的問題并提出調(diào)整策略。
5.預(yù)算與物料管理：管控門店月度營銷預(yù)算，管理營銷物料庫存，確保物料充足且無浪費(fèi)，破損海報(bào)、過期優(yōu)惠券需及時(shí)更換或銷毀。
6.店內(nèi)運(yùn)營聯(lián)動(dòng)：與各部門同步營銷活動(dòng)計(jì)劃，確認(rèn)出餐流程調(diào)整、菜品供應(yīng)等需求，確保營銷活動(dòng)順利進(jìn)行；收集前廳反饋的客戶意見，整理后推動(dòng)優(yōu)化。
任職要求：
（一）學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)
- 學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，市場營銷、餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
- 經(jīng)驗(yàn)：10年以上門店餐飲營銷或門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，熟悉本地餐飲市場與周邊客群特點(diǎn)，有成功提升門店客流或復(fù)購的案例。
（二）能力要求
1. 策劃執(zhí)行能力：能快速策劃貼合門店的小型營銷活動(dòng)，具備現(xiàn)場解決突發(fā)問題的能力。
2. 客戶溝通能力：善于與周邊客戶、異業(yè)合作方溝通，能精準(zhǔn)捕捉客戶需求。
3. 數(shù)據(jù)敏感度：能看懂門店基礎(chǔ)營銷數(shù)據(jù)，并據(jù)此調(diào)整策略，不依賴復(fù)雜數(shù)據(jù)分析工具。
4. 協(xié)作能力：能與后廚、前廳團(tuán)隊(duì)高效配合，確保營銷活動(dòng)與店內(nèi)運(yùn)營無縫銜接。
（三）職業(yè)素養(yǎng)
- 具備較強(qiáng)的抗壓能力，能適應(yīng)餐飲行業(yè)周末、節(jié)假日加班需求。
- 有成本意識，能合理管控小額營銷預(yù)算，避免浪費(fèi)。
- 對餐飲行業(yè)有熱情，關(guān)注客戶用餐體驗(yàn)，不做“自嗨式營銷”。

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