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崗位職責/職位描述

1.西廚房菜品烹飪制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品質(zhì)量。
2.嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜，烤箱等清潔衛(wèi)生。
4.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。