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【蕓笙川菜名門企業(yè)簡(jiǎn)介】蕓笙川菜名門是一家專注于地道川菜文化傳承與創(chuàng)新的中式餐飲企業(yè)，創(chuàng)立于2015年，現(xiàn)擁有3家直營(yíng)門店及40余人專業(yè)團(tuán)隊(duì)。作為城市川味標(biāo)桿品牌，我們以"匠心復(fù)刻巴蜀本味，創(chuàng)新演繹川菜美學(xué)"為核心競(jìng)爭(zhēng)力，門店日均客流量超200人次，招牌菜品"蕓笙沸騰魚""古法毛血旺"連續(xù)兩年入選本地美食榜單TOP10。企業(yè)采用"中央廚房+門店現(xiàn)烹"標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，配備川籍廚師團(tuán)隊(duì)（其中3位擁有15年以上川菜烹飪經(jīng)驗(yàn)），嚴(yán)格遵循"三椒三料"傳統(tǒng)工藝，同時(shí)創(chuàng)新研發(fā)符合現(xiàn)代健康理念的輕油版川味菜品。供應(yīng)鏈方面與四川原產(chǎn)地建立直采合作，確保花椒、豆瓣等23種核心原料的正宗性。團(tuán)隊(duì)架構(gòu)包含前廳服務(wù)組（12人）、后廚團(tuán)隊(duì)（18人）、運(yùn)營(yíng)管理組（6人）及研發(fā)品控組（4人），實(shí)行"師徒制"人才培育體系，每年輸送2-3名骨干赴川進(jìn)修。我們?yōu)閱T工提供行業(yè)領(lǐng)先的技能晉升通道，廚師崗位設(shè)置5級(jí)技術(shù)評(píng)級(jí)，服務(wù)崗位設(shè)立"金熊貓"星級(jí)服務(wù)體系，年度晉升率達(dá)35%。目前正籌備第四家分店開(kāi)業(yè)，計(jì)劃新增15個(gè)崗位需求，重點(diǎn)招募具有川菜餐飲經(jīng)驗(yàn)或強(qiáng)烈學(xué)習(xí)意愿的伙伴。企業(yè)持續(xù)保持12%的年?duì)I收增長(zhǎng)，2023年顧客滿意度達(dá)96.8%，致力于在未來(lái)三年發(fā)展成為區(qū)域最具文化辨識(shí)度的川味餐飲品牌。