【崗位職責】?
?1、負責食材的切配、分檔及保管工作,確保食材符合加工標準?
?2、根據菜品要求進行準確刀工處理,保證食材形狀規格統一?
?3、每日檢查食材新鮮度,合理控制備料數量避免浪費
?4、維護砧板區域衛生,嚴格執行食品安全操作規范?
?5、協助廚師長完成食材初加工及備餐工作?
?【崗位要求】?
?1、1年以上餐飲行業砧板工作經驗,熟悉常見食材特性?
?2、掌握基本刀工技法(切絲/切片/剁塊等),能獨立完成食材預處理
?3、具備基礎食品安全知識,持健康證上崗?
?4、能適應早晚班次安排,工作細致有責任心?
?5、有團隊協作意識,能配合廚房高效運轉
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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鄭州市高新技術產業開發區幸豫餐飲店是一家專注于中式餐飲的現代化餐飲企業,我們扎根鄭州高新區,以"傳承中原美食文化,創新現代餐飲體驗"為核心定位,致力于為消費者提供高品質的中式餐飲服務。