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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會等區域的運營協調；

2、制定并執行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和顧客滿意度；

3、監督食品衛生安全及成本控制，優化采購、庫存及損耗管理；

4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升營業額及品牌影響力；

5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、考核及績效管理；

6、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店聲譽；

7、與其他部門協作，確保酒店整體運營目標的實現。

【崗位要求】

1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程；

2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力；

3、較強的成本控制意識及數據分析能力，能夠制定合理的經營策略；

4、良好的溝通協調能力，能夠處理復雜問題并與各部門高效配合；

5、對食品安全、衛生標準及相關法律法規有深入了解；

6、具備創新思維和市場敏感度，能夠策劃并執行有效的營銷方案；

7、能適應彈性工作時間，具備較強的抗壓能力。