【崗位職責】
1、負責酒店餐廳及宴會廚房的日常菜品制作,確保出品質量與食品安全
2、根據菜單要求完成食材準備、烹飪加工、裝盤出品等全流程操作
3、保持廚房工作區域整潔衛生,嚴格執行5S管理標準
4、定期研發時令新菜品,優化現有菜譜結構
5、協助廚房設備維護及食材成本管控
【崗位要求】
1、具備中式烹飪基本功,能獨立完成各類熱菜制作
2、熟悉廚房設備操作及食品安全規范
3、有團隊協作意識,能適應早晚班次輪換
4、持有健康證及相關職業資格證者優先
5、對菜品創新有熱情,具備基礎成本核算能力