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一、服務接待

1. 熱情迎送到店賓客，主動問候并引導入座，及時遞上飲品菜單，耐心解答飲品、價格等咨詢。

2. 準確記錄賓客點單信息，確認口味、規格及特殊要求，快速傳遞至制作崗位，避免漏單、錯單。

3. 全程關注賓客用餐狀態，及時添補飲品、清理桌面雜物，響應賓客加單、換杯等需求，提供貼心服務。

二、出品與配送

1. 配合吧臺完成飲品出品核對，確保飲品顏值、口味符合標準，無灑漏、錯配情況。

2. 用專用托盤規范端送飲品，注意輕拿輕放，避免碰撞，及時將出品送至賓客桌位，告知飲品名稱。

3. 賓客離席后，快速清理桌面餐具、杯具、垃圾，規范歸置用品，做好臺面復位，準備迎接下一批賓客。

三、物品與環境管理

1. 負責大堂吧杯具、餐具、托盤、餐巾等用品的日常整理、清潔與擺放，確保無污漬、無破損，擺放整齊規范。

2. 每日上崗前檢查營業區域環境衛生，包括桌面、地面、吧臺周邊、休息區等，保持干凈整潔、無雜物，營造舒適的消費環境。

3. 定期檢查飲品物料、易耗品庫存，及時上報短缺情況，配合完成物料領用、歸置，做好臺賬輔助記錄。

四、收銀與交接

1. 熟悉門店收銀流程，準確核算賓客消費金額，支持現金、掃碼等多種支付方式，主動提供消費小票。

2. 做好當班營收款項的核對，確保賬實相符，按規定及時上交營業款，不擅自截留、挪用。

3. 完成當班工作交接，詳細記錄未完成事項、賓客特殊要求、物品損耗及庫存情況，確保工作銜接順暢。

五、基礎要求與配合

1. 嚴格遵守門店儀容儀表規范，著裝整潔、佩戴工牌，保持精神面貌良好，使用文明服務用語。

2. 積極配合吧臺、前廳其他崗位工作，做好跨崗位協作，提升整體服務效率。

3. 主動學習飲品知識、服務技巧及門店規章制度，參與培訓考核，持續提升服務質量。

4. 妥善處理賓客輕微投訴，如飲品口感、服務時效問題，無法解決時及時上報主管，避免矛盾升級。

舟山普陀山花間嶺·觀自在酒店是一家定位國內高端市場的五星級精品酒店，坐落于佛教圣地普陀山風景區，依托獨特的自然與人文資源，致力于為賓客提供靜謐禪意與奢華體驗融合的旅居服務。  酒店規模精煉，團隊配置1-49人，以“小而美”的運營模式確保個性化服務品質。設計上融合東方美學與現代舒適，客房及公共區域均體現“觀自在”理念，強調身心放松與場景化體驗。目標客群涵蓋高凈值休閑游客、禪修文化愛好者及高端商務人士，配套素齋餐廳、茶室、禪修空間等特色設施，差異化滿足精神與物質雙重需求。  作為區域標桿酒店，我們以“細節至上”為服務準則，通過在地文化挖掘與標準化管理結合，持續提升品牌溢價能力，未來計劃拓展文化主題衍生產品線，深化高端文旅市場布局。