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【崗位職責】  
1、負責食材的清洗、切配、分裝等預處理工作，確保食材符合烹飪標準  
2、根據菜品需求，準確執行切配規格和份量標準  
3、維護切配區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全操作規范  
4、協助廚師進行食材準備和廚房基礎工作  
5、合理管理食材庫存，避免浪費，確保食材新鮮度  
6、定期檢查和維護切配工具設備，確保正常使用  

【崗位要求】  
1、2年以上餐飲行業切配工作經驗，熟悉各類食材特性  
2、掌握專業的刀工技巧，能高效完成食材切配工作  
3、了解食品安全和衛生相關法規，持有健康證4、具備較強的責任心和團隊協作能力  
5、能適應餐飲行業的工作節奏和強度  
6、有成本控制意識，能合理利用食材

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