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【崗位職責】  
1、負責食材的切配、改刀及初步加工，確保食材符合烹飪要求；  
2、根據菜品需求，合理規劃食材用量，避免浪費；  
3、保持砧板、刀具及工作區域的清潔衛生，符合食品安全標準；  
4、協助廚師完成備餐工作，確保出餐效率；  
5、定期檢查食材新鮮度，及時處理變質或不合格原料；  
6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務。  

【崗位要求】  
1、具備基本的刀工技能，能熟練處理常見食材；  
2、工作細致認真，有責任心，能適應快節奏的廚房環境；  
3、遵守食品安全及衛生規范，具備基礎的安全操作意識；  
4、身體健康，無傳染性疾病，能適應長時間站立工作；  
5、有團隊協作精神，服從工作安排；  
6、有相關工作經驗者優先，無經驗可培訓上崗。

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