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【崗位職責】
1、負責西餐/中餐菜品的研發(fā)、制作及出品質量控制  
2、根據(jù)餐廳經(jīng)營需求，制定每日菜單及特色菜品  
3、嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作規(guī)范  
4、合理控制食材成本，減少浪費，優(yōu)化采購建議  
5、協(xié)助餐廳經(jīng)理進行廚房人員管理及工作安排  
6、定期維護和保養(yǎng)廚房設備，確保正常運轉  

【崗位要求】  
1、5年以上西餐/中餐廚師工作經(jīng)驗，具備扎實的烹飪技能  
2、熟悉各類西餐/中餐菜系制作流程及標準  
3、具備菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)和市場變化調整菜單  
4、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求  
5、具備團隊協(xié)作精神，能適應高強度工作環(huán)境  
6、有星級酒店或知名餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先

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