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【崗位職責】?
?1、負責餐廳各類菜品的炒制工作，確保出品質量穩定、口味符合標準；?
?2、根據菜單要求，熟練完成各類熱菜的制作，包括但不限于川菜、滇菜等常見菜系；?
?3、嚴格把控食材用量及烹飪流程，合理控制成本，避免浪費；
?4、保持操作臺及廚房區域的衛生整潔，遵守食品安全與衛生規范；?
?5、協助后廚團隊完成備料、切配等工作，確保出餐效率；?
?6、定期參與菜品研發與改良，提出合理化建議。?

?【崗位要求】?
?1、具備2年以上中餐炒鍋工作經驗，熟悉常見菜系的烹飪技法；?
?2、能獨立完成炒鍋崗位工作，動作麻利，出餐速度快；?
?3、了解食材特性，掌握火候與調味技巧，確保菜品色香味俱佳；?
?4、身體健康，持有有效的健康證明，無不良嗜好；?
?5、吃苦耐勞，能適應餐飲行業高強度工作節奏；
?6、具備團隊合作意識，服從工作安排，責任心強。

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