【崗位職責】
1、負責蘭州拉面的制作,包括和面、揉面、拉面、煮面等全過程,確保面條口感筋道、粗細均勻。
2、根據顧客需求,制作不同規格的拉面(如毛細、二細、韭葉等),保證出品質量穩定。
3、負責湯底的熬制與調味,確保湯頭鮮美、風味純正。
4、維護廚房設備的清潔與保養,確保操作環境符合衛生標準。
5、協助備料工作,包括切配食材、準備輔料等,保證出餐效率。
6、遵守食品安全與衛生規范,確保操作流程符合相關法規要求。
【崗位要求】
1、具備拉面制作經驗者優先,無經驗者可提供帶薪培訓。
2、熱愛餐飲行業,能吃苦耐勞,適應快節奏工作環境。
3、身體健康,無傳染性疾病,持有有效健康證。
4、具備團隊合作精神,能與后廚及前廳人員高效配合。
5、注重細節,對食品質量與衛生有高標準要求。
6、能適應早晚班輪班制,工作時間靈活。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
**保定馬子旺保伍餐飲店企業簡介** 保定馬子旺保伍餐飲店是一家專注于中式餐飲的個人獨資企業,位于河北省保定市,以傳統風味與現代餐飲服務相結合為核心,致力于為顧客提供優質、地道的餐飲體驗。 **經營特色**: - **品類定位**:主打中式快餐、地方特色菜品及家常菜系,注重食材新鮮與現制現售,滿足周邊居民、上班族及游客的多樣化需求。 - **服務模式**:以堂食為主,兼顧外賣服務,優化出餐效率與配送體系,提升顧客便捷性。 **團隊與文化**: - 團隊規模1-49人,注重員工技能培訓與標準化操作,確保菜品品質穩定。 - 秉承“誠信經營、顧客至上”理念,通過親民價格與扎實口味積累口碑。 **發展目標**: 立足本地市場,持續優化菜品結構與服務流程,未來計劃通過標準化管理探索小型連鎖模式,擴大品牌影響力。