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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具及設備的清潔、消毒、存放符合酒店衛生標準

2、制定并執行管事部的工作流程與標準操作程序，監督員工嚴格執行

3、合理排班并分配工作任務，確保各時段人員配置滿足運營需求

4、定期檢查清潔設備維護狀況，協調工程部進行維修保養

5、嚴格控制清潔用品及耗材的庫存，做好成本管控

6、培訓新員工并持續提升團隊專業技能，定期進行衛生安全知識考核

7、配合廚房及餐飲部門完成大型宴會活動的后勤保障工作

8、處理突發應急事件，及時解決運營中的各類問題

【崗位要求】

1、具備酒店管事部或相關崗位工作經驗者優先，有團隊管理經驗更佳

2、熟悉酒店衛生安全管理體系及餐具消毒流程標準

3、掌握各類清潔設備的使用方法及簡單故障排除

4、具備較強的組織協調能力和突發事件處理能力

5、能適應倒班工作制，節假日及高峰期需在崗值守

6、工作細致認真，責任心強，具備良好的抗壓能力

7、持有食品安全或衛生相關證書者優先考慮