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專業(yè)湘菜
【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)湘菜菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定  
2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜進(jìn)行備料和烹調(diào)，控制食材成本  
3、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)  
4、協(xié)助開發(fā)新菜品，定期更新菜單  
5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)  

【崗位要求】  
1、1年以上湘菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，掌握經(jīng)典湘菜制作工藝  
2、熟悉廚房各崗位操作流程  
3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排  
4、具備基本的食品安全和衛(wèi)生知識  
5、有團(tuán)隊(duì)合作精神，工作責(zé)任心強(qiáng)

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