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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責明檔菜品的制作、加工及出品，確保菜品質量與口味符合酒店標準；

2、根據菜單要求，每日準備新鮮食材，合理控制食材成本，避免浪費；

3、保持明檔區域的衛生整潔，嚴格執行食品安全與衛生操作規范；

4、配合廚房團隊完成其他相關工作，如協助備餐、菜品創新等；

5、及時反饋顧客對菜品的意見或建議，優化出品質量。

【崗位要求】

1、具備一定的烹飪基礎，熟悉明檔菜品的制作流程，有相關經驗者優先；

2、工作認真負責，能適應快節奏的廚房環境，具備團隊協作精神；

3、注重食品衛生與安全，持有健康證；

4、對菜品創新有一定興趣，愿意學習并提升烹飪技能；

5、能適應倒班工作制，服從工作安排。