【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)西餐廚房的日常菜品制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定
2、熟練掌握西式冷盤、沙拉、開(kāi)胃菜等西冷菜品的制作工藝
3、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材,控制食材成本與浪費(fèi)
4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
5、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單
【崗位要求】
1、年齡18-40歲,身體健康,無(wú)不良嗜好
2、具備西餐冷廚基礎(chǔ)技能,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
3、了解西餐食材特性及保存方法
4、能夠適應(yīng)早晚班次安排,工作細(xì)致認(rèn)真
5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從廚房工作安排