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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責冷菜間的日常菜品制作，包括切配、腌制、裝盤等工作

2、根據菜單要求，按時按量完成冷菜出品，確保菜品質量和口感

3、保持冷菜間衛生整潔，嚴格執行食品安全和衛生標準

4、定期研發新菜品，提升冷菜品種和口味

5、合理控制食材成本，減少浪費

【崗位要求】

1、具備冷菜制作基礎技能，熟悉各類冷菜加工工藝

2、工作細致認真，有較強的責任心和團隊合作精神

3、能適應酒店餐飲行業的工作節奏和時間安排

4、有相關工作經驗者優先，無經驗者可培訓上崗

5、身體健康，持有健康證