【崗位職責】
1、負責冷菜間的日常菜品制作,包括切配、腌制、裝盤等工作
2、根據菜單要求,按時按量完成冷菜出品,確保菜品質量和口感
3、保持冷菜間衛生整潔,嚴格執行食品安全和衛生標準
4、定期研發新菜品,提升冷菜品種和口味
5、合理控制食材成本,減少浪費
【崗位要求】
1、具備冷菜制作基礎技能,熟悉各類冷菜加工工藝
2、工作細致認真,有較強的責任心和團隊合作精神
3、能適應酒店餐飲行業的工作節奏和時間安排
4、有相關工作經驗者優先,無經驗者可培訓上崗
5、身體健康,持有健康證