1.全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常管理工作,建立并完善部門規(guī)章制度;
2.做好與各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)工作,確保各項(xiàng)事務(wù)的有序推進(jìn),保障服務(wù)品質(zhì);
3.配合總經(jīng)理助理制定部門年度預(yù)算,做好成本控制,確保酒店利潤目標(biāo)達(dá)成;
4.對特殊及重要客人給予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn)并回答客人問題;
5.處理客人投訴;
6.跟進(jìn)部門物資采買,易耗品補(bǔ)貨,并落實(shí)相關(guān)手續(xù);負(fù)責(zé)部門資產(chǎn)的盤點(diǎn)和管理;
7.提供高質(zhì)量高效率的服務(wù),確保服務(wù)員按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù);
8.做好部門人員出勤及休假安排;完成季度、年度的績效考評管理;
9.制定月度、年度培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí),培養(yǎng)部門梯隊(duì)人才;
10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的其它各項(xiàng)工作任務(wù)。
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芯城驪景酒店坐落于南京江北新區(qū)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研創(chuàng)園,總建筑面積達(dá) 1.3 3 萬平方米,提供住宿、餐飲、娛樂、會(huì)議等個(gè)性多樣化服務(wù)。酒店地理位置得天獨(dú)厚,毗鄰老山風(fēng)景區(qū)、青奧體育公園等自然人文景觀。周邊蔥郁的綠化、開闊的場地,讓賓客在享受高品質(zhì)住宿服務(wù)的同時(shí),亦可盡情呼吸清新的自然空氣,舒緩身心。酒店設(shè)有高級(jí)房 21 間、景觀房 19 間,豪華房 60 間、套房 3 間,特色房 3 間多種房型共 106 間,全方位滿足不同賓客的居住需求,營造溫馨、舒適、愜意的旅居氛圍。同時(shí)擁有面積達(dá) 400 平方米的多功能宴會(huì)廳,可容納約 200 人,配備LED 屏幕和專業(yè)的音響設(shè)施,能靈活滿足不同規(guī)模、不同類型活動(dòng)的需求。酒店一樓設(shè)有 1 0 個(gè)輕奢風(fēng)格包廂的中餐廳,寬敞明亮可容納 100 人左右的西餐廳,同時(shí)悠閑的大堂酒水吧,提供舒適的用餐待客環(huán)境。酒店依托園區(qū)自營優(yōu)勢,積極對接新區(qū)各業(yè)務(wù)部門,承辦各類政務(wù)活動(dòng)。此外,酒店還為周邊居民量身定制家庭套餐、節(jié)日慶典等特色活動(dòng),深度融入社區(qū)生活。