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【崗位職責(zé)】  
1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及現(xiàn)場(chǎng)問題處理；  
2、監(jiān)督并指導(dǎo)員工工作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)；  
3、制定并落實(shí)餐廳銷售計(jì)劃，完成月度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，控制成本及損耗；  
4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象與客戶關(guān)系；  
5、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工業(yè)務(wù)能力與服務(wù)意識(shí)；  
6、定期盤點(diǎn)庫存，協(xié)調(diào)食材采購與設(shè)備維護(hù)需求；  
7、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，確保運(yùn)營(yíng)合規(guī)性。  

【崗位要求】  
1、高中及以上學(xué)歷，8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)；  
2、精通餐廳運(yùn)營(yíng)全流程，熟悉食品安全法規(guī)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化管理；  
3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性；  
4、抗壓能力強(qiáng)，善于處理突發(fā)情況及客戶糾紛；  
5、具備成本控制意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力；  
6、身體健康，能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作。

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