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【崗位職責】  
1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執(zhí)行及現(xiàn)場問題處理；  
2、監(jiān)督并指導員工工作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及服務質(zhì)量符合公司標準；  
3、制定并落實餐廳銷售計劃，完成月度經(jīng)營目標，控制成本及損耗；  
4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳形象與客戶關系；  
5、負責員工培訓、績效考核及團隊建設，提升員工業(yè)務能力與服務意識；  
6、定期盤點庫存，協(xié)調(diào)食材采購與設備維護需求；  
7、執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，確保運營合規(guī)性。  

【崗位要求】  
1、高中及以上學歷，8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，3年以上同崗位管理經(jīng)驗；  
2、精通餐廳運營全流程，熟悉食品安全法規(guī)及服務標準化管理；  
3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性；  
4、抗壓能力強，善于處理突發(fā)情況及客戶糾紛；  
5、具備成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力；  
6、身體健康，能適應倒班及高強度工作。

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