【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)食材的切配、加工及預(yù)處理工作,確保符合菜品標準
2、根據(jù)每日菜單需求,提前完成備料工作
3、維護砧板區(qū)域衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范
4、協(xié)助廚師進行食材分揀與初加工
5、管理食材庫存,做好先進先出記錄
【崗位要求】
1、初中及以上學(xué)歷,2年以上餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗
2、熟練掌握各類食材的切配技法與保鮮方法
3、具備基礎(chǔ)的食材鑒別能力
4、能適應(yīng)早晚班輪換制度
5、持有健康證,無傳染性疾病
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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安寧區(qū)隴巷源餐飲是一家專注于中式餐飲的中小型餐飲企業(yè),我們扎根于蘭州安寧區(qū),以傳承地道西北風(fēng)味為核心,融合現(xiàn)代餐飲管理理念,打造具有地域特色的餐飲品牌。