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【崗位職責(zé)】  
1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度；  
2、監(jiān)督餐飲部的成本控制、預(yù)算管理及營(yíng)收目標(biāo)達(dá)成，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，提升盈利能力；  
3、策劃并組織實(shí)施各類餐飲促銷活動(dòng)，提升餐廳、宴會(huì)及酒吧的營(yíng)業(yè)額與市場(chǎng)影響力；  
4、負(fù)責(zé)餐飲部團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括員工招聘、培訓(xùn)、考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃；  
5、與廚房、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等部門密切協(xié)作，確保食材質(zhì)量、庫存管理及成本核算符合標(biāo)準(zhǔn)；  
6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升客戶忠誠(chéng)度；  
7、定期分析市場(chǎng)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，提出餐飲服務(wù)創(chuàng)新與改進(jìn)方案。  

【崗位要求】  
1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店餐飲運(yùn)營(yíng)模式及服務(wù)流程；  
2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效；  
3、較強(qiáng)的成本控制與預(yù)算管理能力，對(duì)數(shù)字敏感，具備良好的數(shù)據(jù)分析能力；  
4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門高效合作，處理復(fù)雜問題；  
5、具備創(chuàng)新思維與市場(chǎng)敏銳度，能夠策劃并執(zhí)行有效的營(yíng)銷活動(dòng)；  
6、抗壓能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境，靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況；  
7、對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，注重細(xì)節(jié)，追求卓越的服務(wù)品質(zhì)。

重慶珠江豪生酒店有限公司是一家定位中高端市場(chǎng)的全服務(wù)型四星級(jí)酒店，隸屬于國(guó)際知名酒店品牌“豪生”（Howard Johnson），依托溫德姆酒店集團(tuán)的全球管理體系，致力于為商務(wù)及休閑旅客提供高品質(zhì)的住宿與餐飲服務(wù)。酒店位于重慶市核心商圈或交通樞紐地帶，擁有100-499人的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，涵蓋前廳、客房、餐飲、會(huì)議、安保等全鏈條服務(wù)部門。酒店以現(xiàn)代設(shè)計(jì)融合本地文化特色，配備200余間（具體數(shù)字可調(diào)整）舒適客房及套房，同時(shí)設(shè)有多功能宴會(huì)廳、中西餐廳、健身中心和商務(wù)中心等設(shè)施，可滿足會(huì)議、婚宴、商旅等多元化需求。作為四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)的酒店，珠江豪生注重細(xì)節(jié)服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化管理，通過溫德姆集團(tuán)培訓(xùn)體系持續(xù)提升員工專業(yè)素養(yǎng)，確保客戶體驗(yàn)的一致性。  在本地市場(chǎng)中，酒店憑借國(guó)際品牌背書與本土化靈活運(yùn)營(yíng)，兼顧商務(wù)協(xié)議客戶與散客需求，年均入住率及客戶滿意度均處于區(qū)域同檔次酒店前列。未來，酒店將持續(xù)優(yōu)化服務(wù)產(chǎn)品，強(qiáng)化“高效、親切”的品牌形象，進(jìn)一步鞏固重慶中端酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。