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【崗位職責】?
?1、負責燒烤菜品的全程制作與出品質量把控，合理控制食材用量，確保效益與增收。?
?2、每日檢查后廚設備、工具及操作區域的衛生狀況，根據預估客流量提前備足原料，保障出餐效率。?
?3、統計當日食材消耗數據，及時申報采購需求，動態調整庫存，避免斷檔或浪費。?

?【崗位要求】?
1、2年以上專業燒烤崗位經驗，有烤串、炭火燒烤、秘制醬料調配等實操技術沉淀。
2、精通牛羊肉分割腌制、火候掌控、撒料調味等全流程工藝，能獨立設計特色燒烤菜單。

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