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基本要求：
1.酒店管理、餐飲管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷；若有豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)歷要求可適當(dāng)放寬。2.5 年以上酒店中餐餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，3 年以上中餐廳管理崗位經(jīng)驗(yàn)；熟悉中餐運(yùn)營(yíng)全流程，有成功提升餐廳業(yè)績(jī)、優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)的案例；3.具備強(qiáng)烈的商業(yè)嗅覺(jué)與結(jié)果導(dǎo)向意識(shí)，以中餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為核心，能承受高強(qiáng)度工作壓力，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)突破經(jīng)營(yíng)瓶頸。
溝通協(xié)調(diào)能力卓越，能高效對(duì)接企業(yè)高層、內(nèi)部各部門及外部合作方（客戶、供應(yīng)商、監(jiān)管部門、媒體），妥善處理復(fù)雜利益關(guān)系。
具備敏銳的市場(chǎng)洞察力與創(chuàng)新思維，能快速捕捉客戶需求變化（如健康養(yǎng)生、地域特色、場(chǎng)景化消費(fèi)），推動(dòng)產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新。
責(zé)任心與大局觀強(qiáng)，對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)（安全、品質(zhì)、服務(wù)、成本）嚴(yán)格把控，兼顧短期業(yè)績(jī)與長(zhǎng)期發(fā)展。
熟練使用中餐廳管理系統(tǒng)（預(yù)訂、CRM、庫(kù)存系統(tǒng)）、財(cái)務(wù)軟件（用友、金蝶）及辦公軟件（Excel 高級(jí)函數(shù)、PPT、Project），能通過(guò)數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)決策。專業(yè)要求：戰(zhàn)略規(guī)劃與經(jīng)營(yíng)決策能力：精通中式餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)邏輯，能結(jié)合企業(yè)戰(zhàn)略與區(qū)域市場(chǎng)需求，制定 3-5 年中餐廳發(fā)展戰(zhàn)略，精準(zhǔn)判斷市場(chǎng)機(jī)會(huì)并做出重大經(jīng)營(yíng)決策（如菜品升級(jí)、場(chǎng)地改造、價(jià)格調(diào)整、模式創(chuàng)新）。
全鏈條運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌能力：統(tǒng)籌中餐廳 “銷售 - 研發(fā) - 生產(chǎn) - 服務(wù) - 售后” 全鏈條運(yùn)營(yíng)，能搭建標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，優(yōu)化各環(huán)節(jié)流程，提升整體運(yùn)營(yíng)效率與盈利能力，適配商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚餐、婚宴包場(chǎng)等多場(chǎng)景需求。
團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與人才梯隊(duì)建設(shè)能力：具備成熟的團(tuán)隊(duì)管理體系，能搭建 “經(jīng)理 - 主管 - 領(lǐng)班 - 基層員工” 四級(jí)人才梯隊(duì)，制定核心人才培養(yǎng)與留存方案，打造高凝聚力、高戰(zhàn)斗力的管理團(tuán)隊(duì)。
品牌建設(shè)與市場(chǎng)拓展能力：具備中式餐飲品牌塑造經(jīng)驗(yàn)，能制定品牌定位與推廣策略，拓展線上線下?tīng)I(yíng)銷渠道，提升中餐廳在區(qū)域內(nèi)的品牌知名度與影響力。
財(cái)務(wù)與成本管控能力：精通中餐廳財(cái)務(wù)核算體系（營(yíng)收、成本、利潤(rùn)、現(xiàn)金流），能制定科學(xué)的成本管控方案，優(yōu)化財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，確保中餐廳毛利率穩(wěn)定在 50% 以上。
風(fēng)險(xiǎn)管控與應(yīng)急處理能力：能預(yù)判并應(yīng)對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)中的各類風(fēng)險(xiǎn)（食品安全、政策合規(guī)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、供應(yīng)鏈中斷），制定完善的應(yīng)急處理機(jī)制，妥善處理重大危機(jī)事件。
崗位職責(zé)
1.經(jīng)營(yíng)管理與目標(biāo)達(dá)成：制定年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)(營(yíng)收、利潤(rùn)、客流)，拆解至各周期并監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)與定價(jià)，策劃營(yíng)銷活動(dòng)(如節(jié)日套餐、會(huì)員專屬活動(dòng))，確保目標(biāo)達(dá)成。
2.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：搭建中餐廳組織架構(gòu)，負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)(服務(wù)、菜品知識(shí))與績(jī)效考評(píng)。營(yíng)造協(xié)作氛圍，控制員工流失率，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
3.品控與服務(wù)優(yōu)化：建立菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(食材新鮮、口味穩(wěn)定、擺盤規(guī)范)，每日抽檢。制定服務(wù)流程(接待、點(diǎn)餐、上菜、售后)，收集客戶反饋并改進(jìn)，提升滿意度。
4.成本與安全管控：把控食材采購(gòu)、庫(kù)存與損耗，控制成本率。監(jiān)督食品安全(加工、儲(chǔ)存)與消防安全，制定應(yīng)急預(yù)案，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。

唐山玖熙堂餐飲娛樂(lè)有限公司，項(xiàng)目深耕文旅、賦能城市的發(fā)展格局錨定發(fā)展坐標(biāo)。作為注冊(cè)資本達(dá)1.4億元的實(shí)力企業(yè)，公司憑信前瞻布局與強(qiáng)勁勢(shì)能，榮膺“河北省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目單位”，成為區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)升級(jí)的中堅(jiān)力量。為踐行“打造高品質(zhì)文旅標(biāo)桿”的使命，公司斥資10億元重磅打造“玖愛(ài)生活藝術(shù)區(qū)”及“玖悅半島酒店”。項(xiàng)目擇址優(yōu)粒，總占地438畝，更坐擁千畝花海生態(tài)稟賦，以“城市中心后花園”與“人文會(huì)客廳”為核心定位，構(gòu)建自然與人文交融、生態(tài)與體驗(yàn)共生的文旅新場(chǎng)景。項(xiàng)目預(yù)計(jì)2025年正式投入運(yùn)營(yíng)，屆時(shí)將具備超200萬(wàn)人次的年接待能力。未來(lái)，“玖愛(ài)生活藝術(shù)區(qū)”及“玖悅半島酒店”不僅將成為京津冀地區(qū)文旅產(chǎn)業(yè)的全新地標(biāo)，更將承載起提升城市幸福指數(shù)的重任，成為唐山向世界展示宜居宜游新形象的閃亮名片！