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任職要求
1.大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理、旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；3年以上高端酒店大堂吧、特色茶飲/咖啡品牌或高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，其中1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉大堂吧全流程運(yùn)營(yíng)（飲品制作、賓客接待、物資管理、活動(dòng)執(zhí)行）；了解唐山本地商務(wù)客群、休閑客群消費(fèi)偏好，有本地高端餐飲服務(wù)資源者加分。
2.能獨(dú)立制定大堂吧月度、季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，結(jié)合季節(jié)、節(jié)日節(jié)點(diǎn)策劃主題推廣活動(dòng)（如下午茶套餐、夜間微醺專場(chǎng)、商務(wù)茶歇定制），驅(qū)動(dòng)營(yíng)收增長(zhǎng)；精通飲品品質(zhì)管控，熟悉咖啡、茶、雞尾酒、甜品等核心產(chǎn)品的制作標(biāo)準(zhǔn)與品鑒要點(diǎn)，能指導(dǎo)員工優(yōu)化出品口感與呈現(xiàn)形式；具備成本管控意識(shí)，負(fù)責(zé)物料采購(gòu)審核、庫(kù)存管理與損耗控制，確保毛利率達(dá)標(biāo)，合理控制人力成本與運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。
3.搭建并優(yōu)化大堂吧服務(wù)SOP流程（含賓客接待、點(diǎn)單服務(wù)、飲品上桌、客訴處理等），監(jiān)督員工嚴(yán)格執(zhí)行酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與禮儀規(guī)范；注重賓客體驗(yàn)細(xì)節(jié)，能敏銳捕捉不同客群（商務(wù)洽談、休閑小憩、親子陪伴）需求，推動(dòng)服務(wù)升級(jí)（如私密洽談區(qū)布置、充電設(shè)施配套、兒童友好服務(wù)）；具備高效客訴處理能力，能快速響應(yīng)賓客反饋（如飲品口感、服務(wù)效率、環(huán)境問題），制定整改方案并跟蹤落實(shí)，提升賓客滿意度與復(fù)購(gòu)率。
4.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，負(fù)責(zé)大堂吧員工的排班調(diào)度、績(jī)效考核與日常管理，營(yíng)造積極協(xié)作的團(tuán)隊(duì)氛圍；制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，開展飲品制作技能、服務(wù)禮儀、溝通技巧、應(yīng)急處理等專項(xiàng)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)素養(yǎng)；善于挖掘員工潛力，建立激勵(lì)機(jī)制，降低員工流失率，打造穩(wěn)定高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
5.熟悉大堂吧空間功能規(guī)劃，能合理布局座位區(qū)域、優(yōu)化動(dòng)線設(shè)計(jì)，兼顧商務(wù)接待的私密性與休閑氛圍的舒適度；負(fù)責(zé)大堂吧環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)餐具消毒、食材存儲(chǔ)、飲品制作等環(huán)節(jié)的合規(guī)要求，確保通過監(jiān)管部門檢查；熟練使用POS系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)、預(yù)訂系統(tǒng)，能獨(dú)立完成賬務(wù)核對(duì)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與經(jīng)營(yíng)分析，為經(jīng)營(yíng)決策提供支持。
6.形象氣質(zhì)佳，舉止優(yōu)雅，具備良好的商務(wù)禮儀與溝通表達(dá)能力；工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的執(zhí)行力與抗壓能力，能適應(yīng)大堂吧營(yíng)業(yè)時(shí)間（含午晚高峰、節(jié)假日值班）；具備創(chuàng)新意識(shí)，能緊跟行業(yè)趨勢(shì)（如網(wǎng)紅飲品、健康輕食）迭代產(chǎn)品與服務(wù)；服從酒店管理層安排，能與前廳部、餐飲部、采購(gòu)部等部門高效協(xié)作，保障運(yùn)營(yíng)順暢。
7.具備咖啡師、茶藝師等專業(yè)資格證書者優(yōu)先；熟悉雞尾酒調(diào)制、甜品搭配等專項(xiàng)技能者加分；有高端酒店大堂吧主題活動(dòng)策劃與落地經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；具備基礎(chǔ)英語溝通能力，能應(yīng)對(duì)外籍賓客服務(wù)需求者加分。
崗位職責(zé)
1.運(yùn)營(yíng)執(zhí)行輔助：協(xié)助經(jīng)理落實(shí)日常運(yùn)營(yíng)（客流引導(dǎo)、餐品出餐節(jié)奏），跟蹤營(yíng)收、客流數(shù)據(jù)，反饋異常并配合調(diào)整。
2.服務(wù)與產(chǎn)品管控：巡查服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（接待、點(diǎn)單、出品），收集客戶反饋同步經(jīng)理。協(xié)助把控餐品質(zhì)量，處理簡(jiǎn)單客訴。
3.團(tuán)隊(duì)協(xié)助管理：配合執(zhí)行員工排班、崗前培訓(xùn)，監(jiān)督工作狀態(tài)，協(xié)調(diào)員工協(xié)作，保障團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.安全與物料保障：協(xié)助檢查食品安全、設(shè)備狀態(tài)，管理物料庫(kù)存（原料、餐具），確保運(yùn)營(yíng)無安全隱患、物料充足。

唐山玖熙堂餐飲娛樂有限公司，項(xiàng)目深耕文旅、賦能城市的發(fā)展格局錨定發(fā)展坐標(biāo)。作為注冊(cè)資本達(dá)1.4億元的實(shí)力企業(yè)，公司憑信前瞻布局與強(qiáng)勁勢(shì)能，榮膺“河北省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目單位”，成為區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)升級(jí)的中堅(jiān)力量。為踐行“打造高品質(zhì)文旅標(biāo)桿”的使命，公司斥資10億元重磅打造“玖愛生活藝術(shù)區(qū)”及“玖悅半島酒店”。項(xiàng)目擇址優(yōu)粒，總占地438畝，更坐擁千畝花海生態(tài)稟賦，以“城市中心后花園”與“人文會(huì)客廳”為核心定位，構(gòu)建自然與人文交融、生態(tài)與體驗(yàn)共生的文旅新場(chǎng)景。項(xiàng)目預(yù)計(jì)2025年正式投入運(yùn)營(yíng)，屆時(shí)將具備超200萬人次的年接待能力。未來，“玖愛生活藝術(shù)區(qū)”及“玖悅半島酒店”不僅將成為京津冀地區(qū)文旅產(chǎn)業(yè)的全新地標(biāo)，更將承載起提升城市幸福指數(shù)的重任，成為唐山向世界展示宜居宜游新形象的閃亮名片！