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崗位職責(zé)
1、擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價和菜品供應(yīng)，整理點(diǎn)菜夾，打掃區(qū)域衛(wèi)生；
2、了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點(diǎn)推銷；
3、與廚房及時溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度，主動向客人介紹；
4、根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜；
5、根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味；
6、掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營養(yǎng)價值。

崗位要求
1、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)；
2、了解餐廳和整個酒店的各種設(shè)施及使用情況；
3、具有一定的營養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識，具有較強(qiáng)的促銷能力；
4、服務(wù)意識強(qiáng)，性格外向，頭腦靈活，工作認(rèn)真、善于交際。

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