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崗位職責
1.確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。準備每周排班，在經理缺席期間負責運營。接受餐廳經理安排的其它工作。
2.對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，為團隊準備培訓課題。在培訓中借助餐廳經理。良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。
3.跟蹤和執行改變在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。
4.在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。保持操作臺的干凈和整齊。和廚房保持有效的溝通。
5.在團隊中展現個人精神和嚴守時間。問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。
6.向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。
7.維護良好的客戶關系和提高個人的修養。
8.依據庫存的要求來采購物品。
9.全面的食品和酒水知識。熟練運用客人維護技能。領導素能。

崗位要求
1.全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。
2.良好的服務和管理技能。
3.良好的儀容儀表。
4.積極主動。
5.團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。

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